Rezepte
Apfel-Ingwer-Konfitüre
1 kg Äpfel (ca. 700 g fertig geputzt und gewogen)
150 g frischer Ingwer
Saft von 2 Zitronen
500 g Gelierzucker 2:1
100 ml Apfelwein (Cidre)
100 ml Apfelsaft
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Äpfel zusammen mit Ingwer, Zitronensaft, Apfelwein, Gelierzucker und Apfelsaft zum Kochen bringen. Weitere 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei umrühren. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel gestellt, auskühlen lassen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer